L’azienda si occupa da sempre, nell’ambito agricolo, del comparto bufalino avendo come unico obiettivo la produzione di un latte genuino e sano. 

L’azienda da oggi consta di 700 capi iscritti al libro Genealogico della Bufala Mediterranea, consentendo all’azienda stessa di essere iscritta all’Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina, che vengono regolarmente sottoposti a controlli veterinari, nel rispetto delle vigenti normative in materia di igiene e sicurezza. 

 Nel Caseificio Castaldo il latte bufalino viene lavorato in maniera artigianale ottenendo prodotti caseari dall’inconfondibile gusto tipico.